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黃油和人造黃油粘度檢測方法

點(diǎn)擊次數(shù):1463 發(fā)布時(shí)間:2018/11/27
提 供 商: 東南科儀 資料大小:
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人造黃油是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于價(jià)格便宜,在某些地方
逐漸代替了黃油。在歐美,人造黃油大都采用經(jīng)過氫化或結(jié)晶化的植物油作原料,氫化或結(jié)
晶化的目的是使植物油具備適當(dāng)?shù)耐磕ńY(jié)構(gòu)。植物油中亦可摻入少量動(dòng)物脂肪。油脂的選用
和摻和以市場供應(yīng)情況和價(jià)格而定。

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